开放式厨房到底适不适合中国家庭？？

开放式厨房是否适合中国家庭，一直是很受争议的话题。很多人在装修的时候很头疼厨房到底要不要装开放式的，一方面既喜欢开放式厨房的宽阔和美感，一面又很困惑装了开放式厨房会不会整个屋子都是油烟味。

说到底，开放式厨房在中国还是围绕不开油烟、味道还有噪音的问题。也有一个观点是，开放式厨房更适合西式的烹饪习惯和轻油烟的菜品，而中式的烹饪多是爆炒和重油烟，尤其对四川人、湖南人来说，厨房是万万不能开放，一定要封闭。

不管你更倾向于哪一边，避开个人成见及喜好我们先来看看家里是开放式厨房的家庭都是怎么说的

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其实很多人对开放式厨房最介意的就是油烟问题，对于中国家庭来说这确实是一个无法规避的问题，毕竟烹饪和饮食习惯是很难改变的。

虽然有些客观问题难以忽视，我们不妨先来捋捋开放式厨房的优缺点吧：

优点：

1.餐厅和客厅融为一体，整体风格和调性会更会和谐。

2.空间更开阔，视觉也更加美观。

3.更利于交流，比如可以边煮饭边和家人聊天。

缺点：

1.油烟容易扩散，味道偏重的一些菜容易留味。

2.无封闭和遮挡，要经常收拾才能保持干净整洁。

如果你正在考虑是否布置开放式厨房，一定要充分的了解开放式厨房的优缺点再结合自己的生活习惯来衡量。

在这里要提醒生活家们，决定用开放式厨房也就意味着要更加勤收拾（划重点：开放式厨房真的不适合懒人）当厨房和客厅融为一体的时候，只有保持干净整洁才能感受它的魅力啊。

选油烟机

开放式厨房不可怕，选对油烟机就成功了一半。

国内常见的抽油烟机有：欧式、中式、侧吸和L型，把他们的优缺点对比了一下~

一般来说，油烟机最重要的指标是看风量与噪音，而风量和噪音是成正比的，风量越大噪音越大。

大排风量油烟机是基础。很多人吐槽开放式厨房油烟大，那你不想想，用的是12立方米/min的油烟机，油烟能不大吗？开放式厨房至少选择18立方米/min，而且价格和小排风量的相差并不大。

至于选哪款油烟机好？还是要选大品牌的，越贵越好不是没有道理的，推荐一款？看看别人体验怎么说吧~

集成灶

在这里，不得不说拯救了万千开放式厨房的神器——集成灶。

集成灶是目前市面上吸烟效果最好的烟机类产品了。它主要是侧吸式和环吸下排式，油烟的吸净率高达95%以上，在油烟还没扩散之前就被抽走了。

集成灶最直观的好处就是非常节省空间，没有头顶油烟机的尴尬，与灶台、消毒柜、地柜形成一体，留下空间做储物，使用很方便。

不过，有一个鸡肋的地方就是，国内的集成灶大多都很丑！

与国外的不一样，集成灶在颜值这一块有点不太美观，不过也有一些时尚大气的品牌，看大家怎么选择了。

良好的清洁习惯

很打击地说一句：懒人是不适合开放式厨房的。

开放式厨房一般都和餐厅、客厅一体化，厨房的凌乱很影响到外面空间的美观度，再者就是开放式厨房的油烟相对比较重，需要经常擦洗周边台面，不然全是油腻污渍。

发现污渍，及时清除

比如在台面上备一条抹布，在做菜途中，一旦手里空下来了，就顺手把脏碗扔到水槽里，然后用抹布擦一遍台面。

开放式厨房最吸引的地方在于，煮饭做菜不是一个人的孤军作战，而是在烹饪美食中与家人能沟通交流，这样的生活更有人间烟火。