韩国文化 | 韩国的中秋节

韩国人称中秋节为秋夕节，秋夕是韩国最重要的节日之一，从农历八月十四日开始全国上下就要连放3天假期，庆祝佳节。韩国秋夕节最重要的是全家人团聚到爷爷奶奶家，首先是祭拜祖先，然后全家一起跳舞、赏月。女孩们穿上艳丽的传统服饰，玩起古老的跳板游戏。

韩国的“中秋节”源于中国，但在漫漫历史长河中发生了变化。中国人过中秋，主要是家人团聚，不能团聚的也讲究千里共婵娟。韩国人的“中秋节”，除了全家团聚之外，也是追忆祖先恩德的日子，更为重要的是祭祖和扫墓。2016年韩国中秋节放假3天，时间为：9月14日-16日，共3天。今天，小编就带大家来了解韩国人是如何庆祝中秋佳节的。

韩国中秋节的习俗

祭祀

中秋节当天，一大早韩国人便在家里举行祭祀仪式，祭祀用品都是韩国家庭中的女性提前准备好的。一年中可有两次祭祀，一次是在春节，另一次就是在即将到来的中秋。和春节不同的是，中秋节不用年糕汤而是用新米做成的饭，米酒以及松糕来祭祀。祭祀结束之后，全家人一起享用祭祀的食物。

伐草和省墓

人们把中秋节祭拜祖坟称为“省墓”，清除夏季茂盛的杂草叫做伐草。这不但是子女们的责任，更是尽孝的表现。韩国的中秋节道路十分拥挤，这种现象从一个月以前的每周的周末就已经开始。因为大家通一般都利用周末的时间提前到祖坟去伐草和省墓。

摔跤

中秋节的另一个有趣习俗就是摔跤。摔跤是大力士们在沙场上用力气和技术一决雌雄的竞技运动，以一对一的擂台赛形式进行。最终讲给获胜者被授予壮士的称号，并将获得大米，或者牛等象征胜利的奖品。

中秋新装

在韩国中秋节和春节一样，全家人都会穿上新衣服。原来是制作传统服饰韩服来穿，近年来买一身新衣服，或者干脆省略的情况也不在少数。

韩国中秋节的饮食

松饼

在韩国，中秋的时候会吃一种独特的食物——松饼。松饼形如半月，用米粉制成，内馅豆沙、粟肉、枣泥等，因蒸时垫有松毛而得名。其做法是，用水将米面和好，包上芝麻、小豆、芸豆、栗子等馅，做成半月模样或贝壳模样，放在松树针叶上蒸熟后，在其表面涂一层香油即可，形状有点像水饺。可以切成片、四角形或菱形。

五花肉

中秋节是韩国一年中最重要的节日之一，五花肉是韩国节日餐桌上必不可少的一道美食。韩国人喜欢吃五花肉本味，在烹制时主要用烤或蒸煮的方法，韩式五花肉除了用药材、绿茶、葡萄酒腌渍后切片烧烤外，还出现了五花肉小火锅等吃法。

芋头汤

如果说中秋食品与春节祭祖食品及其它时令食品有所区别，最具代表性的食品就是芋头汤。因为芋头汤在中秋前后收获，所以只有在中秋时才能尝鲜。中秋食品丰富很容易吃得过饱，但只要吃上芋头汤就不会滞食或拉肚。芋头属于碱性食物，又富含纤维素，不仅有助于消化，还能促进胃肠运动、预防便秘。

花蟹

韩国人中秋也常吃一种叫花蟹的海蟹。秋天是花蟹出产旺季，膏肥脂满的花蟹极具营养，蟹肉里含有丰富的必需氨基酸和维他命。花蟹在韩国有很多吃法，既可以与各种蔬菜和海鲜一起熬成爽口的辣海鲜汤，也可以将整只花蟹蒸熟享用嫩香鲜美的蟹肉，还可以用调料或酱油腌制花蟹。

花样串

在色彩华丽的中秋食品中，首屈一指的当然是花样串。这是用黄瓜、胡萝卜、桔梗、蘑菇和鸡蛋等各色食品为材料烤成的烧烤串。围着圆盘子摆上它，如同七彩袄一样华丽，故多被喜用为中秋美食。花样串均匀用肉类和疏菜类，所以营养也很充足。在盘子中央摆上红蛤炒和鳆鱼炒，使营养更为调和。

中秋将至，祝大家中秋节快乐~

풍성한 한가위 되세요!